प्रत्येक घरात अनेक पदार्थ बनवण्यासाठी काळी मिरी वापरली जाते. त्याची चव खूप मसालेदार असते. काळी मिरी हा आरोग्यदायी मसाल्यांपैकी एक आहे. अनेक प्रकारच्या भाज्या, मांसाहारी, सूप इत्यादींमध्ये याचा वापर केला जातो, ज्यामुळे डिश चवीसोबतच तिखटही दिसते. काळी मिरी प्रमाणे पांढरी मिरी म्हणजेच पांढरी मिरीदेखील असते हे तुम्हाला माहीत आहे का? होय, पांढरी मिरी चव आणि पौष्टिकतेच्या बाबतीतही खूप फायदेशीर आहे. पांढऱ्या मिरीमध्ये असलेल्या पोषक तत्वांबद्दल सांगायचे तर, त्यात कार्बोहायड्रेट्स, ऊर्जा, प्रोटिन्स, फायबर, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, जस्त, लोह इ. पांढऱ्या मिरीचा आहारात समावेश केल्याने कोणते आरोग्य फायदे होतात ते जाणून घेऊया.
पांढऱ्या मिरीचे आरोग्य फायदे
पांढरी मिरी फ्री रॅडिकल्सच्या नुकसानापासून संरक्षण करते
Healthfime.com मध्ये प्रसिद्ध झालेल्या एका बातमीनुसार, पांढरी मिरी अँटीऑक्सिडंटने समृद्ध असते, जी शरीराला फ्री रॅडिकल्सशी लढण्यास मदत करते. फ्री रॅडिकल्समुळे होणारे नुकसान हृदयरोग, मधुमेह, लठ्ठपणा इत्यादींसह अनेक रोगांना कारणीभूत ठरू शकते. काळ्या मिरीपेक्षा पांढऱ्या मिरीमध्ये जास्त प्रमाणात अँटिऑक्सिडंट्स असतात. म्हणजेच पांढऱ्या मिरीमध्ये फ्री रॅडिकल्सशी लढण्याची क्षमता जास्त असते.
पोटात गॅस तयार होऊ देत नाही
जर तुम्हाला गॅस बनणे, पोट फुगणे, पोटात जळजळ होण्याची समस्या असेल तर या सर्व समस्यांवर पांढरी मिरी रामबाण उपाय आहे. या मिरीमध्ये पाइपरिन नावाचे तत्व असते. जे गॅस कमी करण्यासाठी फायदेशीर आहे. याव्यतिरिक्त, ते पोटात हायड्रोक्लोरिक ऍसिड (गॅस्ट्रिक ऍसिड) चे उत्पादन उत्तेजित करते. हे पचनास मदत करते आणि आतड्यांचे सुरळीत कार्य करण्यास मदत करते.
पांढरी मिरी पचनशक्ती सुधारते
पांढरी मिरी गॅस्ट्रिक ऍसिडचे उत्पादन वाढवून पचनसंस्था निरोगी ठेवण्यास मदत करते. हे आम्ल पचनासाठी आवश्यक आहे. तसेच पांढऱ्या मिरीमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते. फायबर आतड्याच्या स्नायूंची हालचाल वाढवण्यास मदत करते, ज्यामुळे बद्धकोष्ठता होत नाही, पोट स्वच्छ राहते, आतडे निरोगी राहतात. पांढरी मिरी तुम्हाला पचनाशी संबंधित अनेक समस्यांपासून दूर ठेवते.
रक्तदाब नियंत्रणात ठेवते
पांढरी मिरी फ्लेव्होनॉइड्स, व्हिटॅमिन ए आणि व्हिटॅमिन सीचा चांगला स्रोत आहे. हे उच्च रक्तदाब कमी करण्यास मदत करतात. जर तुमचा रक्तदाब सामान्यपेक्षा जास्त असेल तर तुम्ही नियमितपणे तुमच्या आहारात पांढऱ्या मिरीचा समावेश करावा.
निरोगी हृदयासाठी खा पांढरी मिरी
पांढर्‍या मिरीमध्ये दाहक-विरोधी भरपूर प्रमाणात असते. ज्यामुळे उच्च रक्तदाब कमी होतो. पांढरी मिरी हृदयातील रक्ताभिसरण सुरळीत ठेवण्यासाठी प्रभावी आहे, ज्यामुळे हृदयविकाराचा झटका टाळता येतो. रक्तदाब नियंत्रणात राहिल्यास हृदयाशी संबंधित आजार, पक्षाघात होण्याची शक्यता बऱ्याच अंशी कमी होते.
पांढरी मिरी डोकेदुखी दूर करते
जेव्हा तुम्हाला डोकेदुखीचा त्रास होत असेल तेव्हा तुम्ही पांढऱ्या मिरीचे सेवन करावे. तुमच्या जेवणात याचा समावेश करा. पांढऱ्या मिरीमध्ये कॅप्सेसिन नावाचे संयुग असते. जे डोकेदुखी कमी करण्यासाठी फायदेशीर आहे. तसेच ते रक्ताच्या बेसॉल्टला आराम देते. कॅप्सेसिन हे न्यूरॉन्समुळे चांगले रक्तप्रवाह करण्यास देखील मदत करते. अशाप्रकारे यामुळे डोकेदुखी बर्‍याच प्रमाणात कमी होते.
शरीरात ऊर्जा वाढवते
पांढर्‍या मिरीमध्ये असे काही घटक असतात, जे शरीरात प्रवेश करताच तुम्हाला उर्जेने भरून टाकतात. पांढरी मिरी मॅंगनीजचा मुख्य स्त्रोत आहे. ही खनिजे शरीरात ऊर्जा निर्मितीसाठी खूप महत्त्वाची असतात.
साखरेची पातळी नियंत्रित करते
यामध्ये असलेले पाइपरिन नावाचे घटक रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करू शकतात. हे इन्सुलिनची सक्रियतादेखील वाढवते. जर तुम्ही मधुमेहाचे रुग्ण असाल तर तुम्ही पांढरी मिरी खाऊ शकता.